Probiotici: un integratore per la forza e la massa muscolare?

Negli ultimi anni, lo sviluppo di metodi e tecniche di analisi di laboratorio ha suscitato interesse e consentito l’aumento delle conoscenze scientifiche nell’area del microbioma umano in salute e malattia .

Allo stesso tempo, c’è stata una rapida crescita di interesse per l’integrazione con probiotici, principalmente attribuita all’evoluzione delle prove dell’interazione del microbioma umano con la salute e la malattia .

L’area della nutrizione nello sport non ha fatto eccezione e nel 2014 è stata pubblicata la prima prova che l’esercizio fisico potrebbe aumentare la diversità microbica intestinale negli esseri umani .

Successivamente, sono emersi studi sul microbiota intestinale di atleti ad alte prestazioni, nonché sul numero di prodotti contenenti probiotici destinati a chi fa esercizio.

Dopo questo breve background e prima di procedere, è importante definire due concetti: microbiota in microbiota intestinale e probiotici.

Cos’è il microbiota intestinale?

Diversi organi e sedi del corpo umano sono abitati da diversi microrganismi, vale a dire batteri, lieviti, funghi, tra gli altri, e il cui equilibrio tra loro è essenziale per la salute dell’ospite.

Il microbiota intestinale designa i microrganismi che abitano collettivamente nell’intestino, essendo in questo organo , più specificamente nel colon, dove si trovano in maggiore abbondanza .

Questi microrganismi svolgono diverse importanti funzioni (es. produzione di vitamine , digestione delle fibre, modulazione del sistema immunitario ), contribuendo in modo significativo alla salute e alle malattie .

Cosa sono i probiotici?

Secondo Food and Organizzazione delle Nazioni Unite per l’agricoltura e l’Organizzazione mondiale della sanità (FAO/OMS), “i probiotici sono microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono benefici alla salute di chi li assume”, sia sotto forma di capsule o compresse, bustine (polvere), liquido o alimentare (es. yogurt) (. I probiotici sono quantificati in unità formanti colonia (CFU), che indicano il numero di cellule vitali.

Nel campo della nutrizione sportiva, l’interesse per l’uso dei probiotici e la ricerca scientifica (ancora incipiente) lo fanno calare sostanzialmente sul sistema immunitario, ma gli effetti dimostrati sono ancora modesti.

Tuttavia, ci sono sempre più possibilità associate al suo utilizzo e le prove scientifiche per le quali sono ancora molto scarse. Uno di questi è il possibile impatto sul livello muscolare, che verrà discusso di seguito.

Nel 2016, uno studio ha confrontato la somministrazione di Bacillus coagulansGBI-30, 6086 (1× 10 9 UFC) in combinazione con 20 g di caseina con l’ingestione di soli 20 g di caseina, hanno concluso che l’integrazione di probiotici con proteine ​​tende a ridurre i tassi di danno muscolare e migliorare il recupero .

Tuttavia, sebbene i risultati sembrino promettenti, il probiotico è stato assunto in combinazione con un integratore proteico, che potrebbe aver influenzato i risultati.

Livello tassonomico

Tabella 1: Esempio dei nomi del batterio (Bacillus coagulans GBI-30, 6086) a diversi livelli tassonomici

Più recentemente, uno studio condotto su roditori ha confrontato gli effetti della somministrazione del ceppo Bifidobacterium breveB-3 in forma viva (cioè probiotico) con la forma inattivata dal calore sulla funzione muscolare.

I risultati sono stati interessanti poiché i ricercatori hanno osservato che la forma inattivata dal calore produceva effetti più forti rispetto alla forma viva, portando ad un aumento della massa muscolare in questi animali.

Gli autori hanno riferito che i meccanismi attraverso i quali l’inattivazione termica potenzia gli effetti del batterio Bifidobacterium breveB-3 richiedono ancora una spiegazione, ma hanno ipotizzato che alcuni componenti cellulari potrebbero indurre la produzione di fattori bioattivi, come citochine o ormoni.

Le indagini sui roditori dovrebbero essere sempre osservate con cautela poiché gli effetti non possono, per la maggior parte, essere estrapolati all’uomo.

È importante tenere a mente che dove sono dimostrati i benefici derivato dall’amministrazione. zione dei probiotici, questi dipendono dal ceppo, dalla specie e dalla dose ingerita. Inoltre, gli effetti possono differire da persona a persona, a seconda del loro stato di salute e delle abitudini alimentari.

Tralasciando ora un po’ l’integrazione con i probiotici e considerando il ruolo essenziale che il cibo svolge nella costruzione e modulazione del il microbiota intestinale, è rilevante menzionare un recente studio che ha indagato l’impatto delle diverse modalità sportive e delle loro diete caratteristiche sul microbiota intestinale dei loro praticanti.

L’indagine consisteva in un confronto di individui con abitudini di esercizio fisico regolari (gruppo di controllo), culturisti e corridori di lunga distanza.

In primo luogo, è stato osservato che lo sport praticato era associato al modello alimentare degli atleti (culturisti: dieta ricca di proteine, ricca di grassi, povera di carboidrati e povera di fibre; podisti su lunghe distanze: dieta povera di carboidrati e povera di fibre.

Per quanto riguarda i risultati, ad esempio, è stato riportato che specie di batteri considerate utili e che sono frequentemente utilizzate come probiotici (Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium longum e Lactobacillus sakei) e altri produttori di acidi grassi a catena corta sono stati ridotti nel gruppo bodybuilder em e presente in maggiore quantità nel gruppo di controllo. Gli autori hanno indicato come giustificazione l’assunzione inadeguata di carboidrati e fibre.

In sintesi, ad oggi, non ci sono prove scientifiche a sostegno dell’uso dell’integrazione con probiotici per aumentare la forza o la massa muscolare. Un giorno potrebbe anche avere un senso, ma fino ad allora dovrebbe essere promossa l’adozione di una dieta nutrizionalmente equilibrata con un adeguato apporto di fibre.